Menu de votre restaurant à Riscle

Apéritif : 

Pétillant à la pêche

     Raviole de foie gras, sauce à la bière et oignons rouges
Ou
Dos de Bonite au pain d'épices

Filet de dorade écrasé de pommes de terre tian de légumes
Ou
Tataki de Canard, gratin Dauphinois, tian de légumes

Fraisier

Tous les midis du lundi au vendredi nous vous proposons un menu avec entrée/ plat/dessert.

Les plats "fait maison" sont élaborés à partir de produits bruts.

Servi du vendredi 14 février au soir au samedi 15 février au soir

Le Mojito Framboise

Et sa Mise en Bouche

Mille Feuille Avocat, Saumon fumé, perles acidulées

Ou

Foie Gras aux figues et son croustillant canard

Filet de Bœuf en Croûte, Duo de purées, Légumes Croquants

Ou

Brochette de Gambas et St Jacques,

Crumble de légumes, sauce Safrané, Tuile Parmesan

Dôme Coco, Cœur Chocolat, Biscuit Financier
Ou

Cœur Framboise, Mousse Citron Vert

Pensez à réserver au Pont d’Arcole au 05 62 69 71 40.

Les Entrées 

Velouté de Champignons, pépites de foie gras
Ou
Saumon fumé maison crème aux herbes
Ou

Cassolette de Rognons de Veau

Ou

Saint Jacques lardées, crème de butternut, crumble de noisette

Les plats

Suprême de Pintade forestier, risotto
Ou
Cabillaud en dos, croûte d'herbes, vierge céleri, pommes granny,citron
Ou
T-Bone de Veau, sauce au floc
Ou
Tataki de Canard, sauce soja

Les Desserts

Ardoise de Brebis et sa confiture
Ou
Eclair caramel beurre salé sauce au chocolat
Ou
Tatin déstructurée, crème à l'Armagnac
Ou
Ananas Rôti façon vacherin glace passion
Ou
Macaron chocolat, coulis fruits rouges

Ou

Coeur coulant chocolat

Les plats « Faits Maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Croustillant de Cabécou aux pommes, salade verte

Hachis Parmentier de Canard

Coeur Coulant chocolat

Les plats « Faits Maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Les plats « Faits Maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Steak Haché Maison pommes sautées
Ou
Nuggets de pommes sautées
 

Glace au choix
Ou
Dessert du jour

Les plats « Faits Maison » sont élaborés sur place à partir de produits